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 锐捷商通-快餐管理软件,是针对众多餐饮行业特点,结合餐饮行业最新发展趋势,并基于多年餐饮信息化运作经验之上推出的一款针对中小型餐饮企业信息化管理的软件。
在前台,可协助企业在点单、传菜、收银等各环节进行高效有序的楼面运作,加快点单、传菜速度、节省楼面人力,保证收银安全。在后台,可帮助管理人员有效分析营业情况及掌控动作成本,通过查询各类数据及时调整厨部出品及营业方式。摆脱传统运作模式因营业数据手工不能及时反应,管理行为严重滞后等情况,使企业经营管理更及时、更理性、理可靠。

  • 行业背景
  • 适用行业
  • 功能结构
  • 产品特色
  • 系统要求

1987年4月肯德基快餐连锁店进入中国,一直是引领中国快餐行业的领头羊,他的经营管理模式一直是中式快餐学习的标准。

快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵,以其适应大众化消费水平,快速应变能力强等特点,越来越受到广大消费者的青睐,逐步成为餐饮市场的主体力量。

针对快餐行业的特殊需求,锐捷商通-快餐管理软件V7始终把一个【快】字作为产品开发的核心,使快餐用户在使用过程中能以最快的速度为客户服务,提高速度、减少人工、提高业绩。

锐捷商通-快餐管理软件V7适用行业:中西快餐、连锁快餐、休闲甜品、快速消费品行业
主要功能子模块

资料录入:出品等各项资料的录入

打印管理:厨房单、传菜单、台单、结账单、收银单、标签单等各种单据打印的设置

无线点菜:无线点菜宝、无线平板点菜的设置

划菜管理:电脑划菜的设置

挂屏管理:厨房挂屏的设置

会员管理:企业会员业务的处理模块

库存管理:企业所有物料进销存的管理

营业报表:企业营业的各种分析报表查询

连锁配送:针对连锁餐饮企业的业务处理

系统设置:对整个系统的全局设置,包括操作员权限的设置

前台系统:前台下单和结算业务系统

微信系统:提供微点餐接口业务模块
功能 特点
菜品小类 菜品小类可排序,以方便随时调整菜品小类在前台点菜时的顺序
套餐 套餐非常灵活,可以几选几,可按组替换(每组可控制数量),可定义某个菜是默认选中,还是
可选或必选
拼盘附加功能 灵活的菜品拼搭,如卤水拼盘,海鲜拼盘
多标签机的支持 奶茶等行业的标签机设备可接多台,格式调试灵活。就像调厨打那样方便快捷
无线编码 新增【无线编码】,可单独输入无线编号并且可以随时更改,点菜宝或者平板下载的是无线编码值,
而非菜品编码
做法 加入【单注】功能,点选单注后所有本次所点的菜品会自动加入该做法,加快做法录入速度,
如全单打包,全单叫起等都可设成单注
出品划菜 加入电脑划菜和区域划菜,如明档只在明档划菜,海鲜类在海鲜池那边划菜
挂屏 前台点单后,软件将点单数据传输到各个出品的负责部门,从而制作对应的出品.(类似于厨单打印)
厨部做好出品后,确认制作完成.
挂账 新增挂账功能;前台结算时选择挂账,软件记录挂账人信息,后台统一结算
特价出品 可按日期、时间、星期和厅楼进行特价的设置
折扣方案 新增照单折、类别折,类别折扣可限制星期、厅楼、市别、营业日期
促销设置(快餐模式) 可灵活设置某个菜品按 折扣率,折扣额及赠送等促销设置。
如第二杯半价、第二杯加2元、第二杯赠送等。
餐台档案 可直接【餐台档案】里设定相关参数,如低消、服务费定义等。增加了灵活度
市别设置 增加【市别】功能,包括特价、出品、服务费、报表等很多功能中可用到些功能
茶位设置 增加市别限制,并且可以设置开台时是否自动增加茶位或才询问操作人员是否要增加茶位,
增强茶位功能的灵活性,如有些客户要求茶位随时会变动,有时收,有时不收时就可使用此功能。
付款方式 付款方式多样化,操作简单;在同一个界面完成付款。
快餐模式快速付款 一个界面完成从点单、选例牌、选做法、选促销活动到付款的全部操作,无需切换到其它界面
员工档案 资料里面可选择服务员还是送餐员,与收银员独立开来
字典档案 新增出品知会、订餐客户姓名、地址,方便外卖时快速选取客户和地址
前台界面颜色定义 可定义从大类,小类,出品,例牌,做法,厅楼,餐台状态等各按钮的底色及字体颜色,
还可定义出品字体的大小。
计时功能 把一个菜品做成一个计时方案,和房台厅楼没有关联,这样在前台需要计时收费时可灵活的点选
各种计时方案。
折扣方案 可设照单折、全单折、会员价,设全单折,选择折扣方案(全单折),设定折扣率即可
充值&积分方案 指定某个会员类别的积分、充值方案
充值:可设定每冲多少赠钱送多少钱,并赠送积分(有效期可控制)
积分:可设定每消费多少钱积多少分(有效期可控制)
积分兑奖 根据积分来兑换奖品
积分转储 消耗积分,将积分转化金额转存到会员卡中
IC卡稽核 读取IC数据,即使软件数据库损坏,也能从IC卡中读出卡余额、会员信息、消费流水
前台发卡 所有类型卡均可在前台发卡、充值以及会员信息的修改
自动日结 淡化日结概念(实时日结),可设置一个具体的时间做为营业日的分界点
会计期间 将某个时间段分成多个期间进行更有效的管理
部门 管理库存通过部门领用的方式进行扣库,按照单据流程使得操作更加规范化
连锁配送 门店:要货申请,配送入库,与总部间自动传输
总部:门店通迅授权、通迅内容配置、配送出库
连锁方式:加密狗连接方式,门店只需输入总部加密狗号即可。
          域名,VPN,固定IP均可实现连锁
预定 预定更加明细,预定出品可改价、可设置宴席总价;预定类型,开台之后直接导入预定出品即可
沽清 沽清可分为今日沽清和永久沽清,还可设定限售、停售.
知会 已下单的出品可再一次打一次单到后厨做知会通知。如,催菜、叫起,、起菜
宴席选台 针对包宴席客户,可一次开多张台,每张台的菜品是一样的。结账时也可改总的宴席价。
乘席数 出品是每张席台上一个或多个,用乘席数功能,把所点出品的数量,乘“宴席台的数量”,
即每桌一个或多个
宴席改价 指定消费单的总价,而不按出品的价格计算。也可以选择消消费单的部分出品指定总价
减免 可设置免按单、按位、服务费、低消、计时费
外卖 现在会记录来电客户等相关信息,下次来电将会自动显示该客户已点过的出品,
方便点餐员快速点餐
外送管理 特有的派工模式,可将外卖派给指定人员送餐,可以进行整单退菜或出品单退.
前台菜品厅楼显示 可灵活设置前台哪些小类的菜品能显示
可灵活设置前台哪些厅楼可显示
前台功能按钮的位置定义 可灵活设置前台功能按钮的显示或者位置。如可把【改数量】放到第一个位置或者第三个位置。
前台查报表 可查询多个销售的报表,并可通知小票机打印出来。
临时菜手写 只需后台定义一个临时菜名,点餐时可随意变换菜品,单位,价格,厨房打出相应的菜品
打印方式 指令方式:包含网口与串口,网口打印机类型变更为2种类型打印
驱动指令:通过安装驱动的方式、并以指令方式打印,如USB 、LPT、网口打印机等
Windows驱动打印:万能打印方式,可兼容任何打印机打印。
打印单据 支持多个方案多种打印方式进行打印;可根据业务类型来设定是否打印单据;异常出品可将打印的出品设定为打印货不打印
可一个打印机打多种,多份单据
可一个方案打印到多个打印机
账单、台单 预打单变更为结账单;单据样式可调整;结账单、台单可设置本地打印或者厨打服务打印;
另外结账单与收银单上面可设置不打印或打印退品
打印单据格式调试 打印的项目更多,加入【表达式】后,能灵活的设计出自己想要的单据样式
打印服务程序 有保护程序,即使打印程序突然崩溃也可以自动启动,保证正常营业
可设置故障自动转打,保证不掉单
打印区域划分,可减少主服务器压力
打印流水查询;更加直观的查询哪个单据打印到哪个打机上
按做法厨打 同一个菜品按做法的不同,可打到不同的打印机上

 软件
 操作系统(推荐32位操作系统):Windows XP/2003/2008、Windows 7、 Windows 8
 数据库:32位 Microsoft Server 2000、2005、2008
 
 硬件
 服务器推荐配置:CPU:2.0GHz 内存:4GB 硬盘:500GB  以上;
 客户端推荐配置:CPU:1.8GHz 内存:1GB 硬盘:32GB固态 以上;